抹灰和刮膩子是中國建筑行業中常用的兩種墻面處理工藝，它們是室內裝修和建筑外墻施工的重要步驟。
（一）抹灰：抹灰是指將水泥、石灰、砂等材料按一定比例混合后，涂抹在墻面或頂棚表面上，以形成平整、牢固的保護層。抹灰的目的主要有以下幾點：1. 使墻面或頂棚表面平整美觀。2. 增強墻體的保溫、隔熱、防火、防潮等性能。3. 保護墻體，防止外界環境對墻體材料的侵蝕。抹灰一般分為底層抹灰、中層抹灰和面層抹灰三個步驟，每一步使用的材料和厚度都有所不同，以確保最終效果的穩定性和美觀性。
（二）刮膩子：刮膩子是在抹灰之后進行的墻面處理工藝，主要是為了進一步找平墻體表面，為涂刷涂料或貼墻紙等最終裝飾層打下基礎。膩子是由石灰粉、石膏粉、水泥等基料和膠粘劑等助劑混合而成的膏狀物。刮膩子的步驟通常如下：1. 處理基層，確保墻面無油污、浮塵等。2. 刮第一遍膩子，主要目的是找平和初步填補墻面缺陷。3. 刮第二遍膩子，進一步找平并細化表面。4. 打磨和清理，使膩子層表面更加平整光滑。抹灰和刮膩子都是室內外裝修中不可或缺的步驟，它們直接關系到最終裝修效果的持久性和美觀性。正確的施工方法和合格的材料選擇對于保證工程質量至關重要。